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    新闻

  • [新闻中心] HPP食品处理技术在食品中的应用优势及面临的问题

      超高压技术,HPP(HighPressureProcessing),是将生物材料封闭在柔软的包装内,置入高压容器,通过液体介质施加100-1000Mpa的压力,达到杀灭有害微生物、食品熟化、活性成分提取或使其变性的加工处理方法。它是
    发布时间:2020-06-17   点击次数:884

  • [新闻中心] HPP食品处理的好处

    HPP食品处理就是在密闭的超高压容器内,用水作为介质对软包装食品等物料施以400~600MPa的压力或用高级液压油施加以100~1000map的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌,而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化
    发布时间:2021-04-20   点击次数:90

  • [新闻中心] HPP食品处理技术在食品中的应用优势及面临的问题

      HPP食品处理技术在食品中的应用优势及面临的问题  一、技术在食品中的应用现状  食品设备技术在食品中的应用始于19世纪末期,随着HPP设备技术的逐步成熟,西班牙、英国、日本和中国近几年都建立了多个HPP设备生产厂。  HPP技术已被广
    发布时间:2021-03-01   点击次数:257

  • [行业动态] 超高压杀菌HPP食品处理技术的适用条件分析

      作为一种新的冷杀菌技术,HPP食品处理已在国内食品加工中得到应用,特别是在冷鲜榨果汁的生产加工中,肉类产品和海产品的外壳分离等。同UHT、辐照等其它杀菌方法相比有较大的不同。  -UHT-  UHT(Ultra-hightemperat
    发布时间:2021-05-18   点击次数:507

  • [行业动态] HPP食品处理是最优的杀菌工艺吗?

    HPP食品处理服务商UniversalPasteurization公司对超过50家冷藏及冷冻食品饮品公司的一项调查显示,各公司对HPP都有广泛了解并普遍满意。  在9月和10月进行的匿名调查要求受访者回答关于HPP安全、质量和功效相关的1
    发布时间:2021-04-14   点击次数:380

  • [行业动态] 为什么要用HPP食品处理?

    为什么要用HPP食品处理?  随着世界人口的不断增加和人类文明的发展,人类对食品的需求量越来越大,对食品的品质要求也越来越高。然而由于食品卫生质量低下,食源性疾病严重影响人们的健康,食品安全问题十分
    发布时间:2021-03-29   点击次数:70

  • [行业动态] 超高压果蔬汁HPP食品处理

    超高压果蔬汁HPP食品处理  大家都知道,胡萝卜富含胡萝卜素,对身体有好。此外,胡萝卜还含有其它营养成分,如花青素、钙、铁、维生素等。  故有“小参”之美称。除此之外,胡萝卜汁还具有祛斑
    发布时间:2022-01-24   点击次数:119

  • [行业动态] 超高压HPP食品处理用于腌制食品加工的技术

      腌制食品色泽好,气味诱人,风味独特,深受人们喜爱。传统的腌制依靠高盐、微生物发酵和防腐剂来达到防腐效果。然而,微生物发酵产生的亚硝酸盐对人体健康有害。此外,传统的干腌法.湿腌或混合腌不能促进盐的快速渗透,导致盐渗透缓慢,导致产品质量和口
    发布时间:2024-01-20   点击次数:34

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