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超高压食品处理设备

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超高压食品处理设备

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  • 发布日期:2021/12/06
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超高压食品处理设备


超高压处理技术相比于传统的热处理加工技术,超高压处理过程是一个纯物理过程,瞬间压缩,作用均匀,操作安全卫生,无添加、原料利用率高、无工业“三废”、耗能低;所谓的超高压食品加工技术,是指通过压媒(通常是液体介质,例如水)使待处理物质在超高压(100-1000兆帕)作用下发生改变的过程;可解决全球范围内日益突出的非天然、品质低、化学防腐剂等食品安全问题,同时节约能源,无“三废”污染,有利于生态坏境的保护和可持续发展战略的推进。被称为新世纪食品加工的一次重大技术革命。


超高压食品灭菌设备

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